サケ缶と白菜のおろしレモン鍋

鍋に水と昆布を入れ、強火にかける。沸騰したら弱火に落とし、かつお節を入れて、1分ほど煮て、さらしでこす。

サケ缶は中身を取り出しておく。

白菜、春菊、しいたけ、長ネギは一口大に切る。
レモンは輪切りにする。大根はおろし器でおろしておく。