ピリッと❕ごぼうとニンニクの甘辛おつまみ

ごぼうの皮は包丁の峰を使いこそげ取る。水洗いして縦半分にカットして3㎝程の長さに。ニンニクは皮を剥く。

ごぼうに片栗粉をまぶし 油で揚げる。ニンニクは素揚げする。少し揚げ色が着いたら上げてキッチンペッパーでしっかり油をきる。

フライパンに砂糖、醤油合わせたら弱火～中火で熱してプツプツと煮たったらごぼう、ニンニク、鷹の爪を加え 煮絡める。