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鶏団子と冬瓜のスープ

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Description

トロトロで体ぽっかぽか

材料 （4人分）

冬瓜
500g〜
厚揚げ
2枚
■ 鶏団子
鶏ミンチ
300〜400g
〇小口ネギ
3本
〇人参(超みじん切り)
少々
〇しょうが(チューブ)
大さじ2
〇醤油
大さじ1
〇みりん、酒
各大さじ1
〇片栗粉
小さじ2
△鶏がらスープの素
大さじ2
△砂糖
大さじ1
△醤油
大さじ2
水
1000～1500cc
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    冬瓜は一口大台に切っておく

    厚揚げは8等分に切る

    鶏ミンチに〇を全て混ぜて丸める

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし鶏団子を丸て入れ浮いてきたら取り上げておく、同じ鍋で冬瓜、厚揚げを入れ△を入れ弱火で20分煮込む

  3. 3

    鶏団子を戻し更に煮込んで冬瓜が柔らかくなれば水溶き片栗粉が軽くトロミをつける

コツ・ポイント

コトコト煮込んで冬瓜がとろける位煮込みましょう！

鶏団子はお好きな野菜があれば小さく刻んで混ぜてもOKです

お好みでスープの中にしょうがチューブ(大さじ1/2～1)を加えて風味よく食べれます！

このレシピの生い立ち

冬瓜を頂いていつも煮物になってしまうので
体が温まるスープにしてみました
レシピID : 5319858 公開日 : 18/11/02 更新日 : 18/11/02

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舞依ちゅん
鶏団子と冬瓜のスープ
by 舞依ちゅん