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簡単！沢山きのこと柔らか鶏むね肉のスープ

簡単！沢山きのこと柔らか鶏むね肉のスープの画像

Description

沢山のきのこと柔らかく仕上がる鶏むね肉だけのシンプルで簡単にできるスープです。

材料

お好きなきのこ数種類(しめじ、シイタケ、えのき)
1パックずつ
鶏むね肉
300gくらい
ペースト状の中華スープの素(ウェイパー、シャンタンなど)
大さじ1
片栗粉
適量
塩コショウ
適量
水
5カップ(1000cc)

作り方

  1. 1

    写真

    きのこは石付きを取りスライスする。
    むね肉は皮を取り除き厚さ5mm程均等に一口大の削ぎ切りにし塩コショウをふっておく。

  2. 2

    写真

    むね肉に片栗粉をしっかりまぶす。

  3. 3

    写真

    鍋に1000cc水ときのこを入れ火をつける。
    温まってきたらスープの素を溶かしいれる。

  4. 4

    写真

    沸騰したら中火にして鶏むね肉を入れて2〜3分火を通して出来上がり♪

  5. 5

    写真

    ほうれん草があったので追加しました。
    ネギや他の青菜もいいですね。
    お好みで最後にゴマ油を少々いれてもOK

  6. 6

    沢山できて余ったらご飯を入れて雑炊にしたりかき玉汁にしても美味しいですよ♪

  7. 7

    写真

    朝食に卵とネギを
    加えてボリュームアップ^_^

コツ・ポイント

鶏むね肉は均等に薄切りしてから片栗粉をまぶすことによって、
つるっとワンタンの様に柔らかい食感になります^_^
ペースト状の素がない時は顆粒中華味を適量使って下さいね。

このレシピの生い立ち

簡単に身体を温めるスープを作りたくて、普段よく使うキノコとむね肉を使いました。
レシピID : 5325815 公開日 : 18/11/06 更新日 : 19/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2021年7月26日
写真
Eire
ほうれん草入れました。美味しくできました^_^感謝
#きのこたっぷり #鶏むね肉でヘルシー #スープが美味しい
2021年3月25日
写真
ぐりこ♪♪♪
鳥むね肉が衝撃のやわらかさでした！スープもとろみがついて美味でした！
#スープが美味しい #とりむね柔らか
2019年2月10日
写真
かいあママ
エノキ・大根・わかめ・玉ねぎ・糸こんにゃく入れました！美味♪♪♪

美味しそう！具沢山いいですね^_^私も足してみます。

2019年1月26日
写真
ma___111
とっても美味しかったです(*^^*)

美味しい感想とっても嬉しいです♡ ありがとうございます^_^

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( )
あまめろん
簡単！沢山きのこと柔らか鶏むね肉のスープ
by あまめろん