きのことサラダチキンの柚子胡椒マヨ和え

しいたけは石づきをとって薄切りにする。しめじは石づきをとる。えのきは石づきをとって半分に切る。サラダチキンはほぐす。

きのこ類は耐熱容器に並べて酒をふり､ラップをふんわりかけて2分30秒加熱する。

きのこ類が冷めたら、ほぐしたサラダチキンと混ぜる。柚子胡椒とマヨネーズで和えて出来上がり。