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きのこと豆乳のポタージュ

きのこと豆乳のポタージュの画像

Description

お好きなきのこと豆乳で優しいお味のスープになりました

材料 （二人分）

きのこ（お好みのもの色々）
100g
玉ねぎ
1/4個
水
1cup
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
豆乳
1cup
塩
適宜
パセリ（あれば）
適宜
オリーブオイル
適宜

作り方

  1. 1

    きのこはきれいに拭き、スライスしておきます

    玉ねぎもスライスしておきます

  2. 2

    写真

    鍋を熱し、オリーブオイルを入れて玉ねぎを軽く炒めたらきのこを加えて全体に火が通るまで炒めます

  3. 3

    写真

    ２に水とコンソメを加えて弱火で10分ほど煮てそのまま冷まします

  4. 4

    ３をブレンダーにかけて豆乳を加えて弱火で温め、塩で味を見て完成です

  5. 5

    写真

    器に盛り、お好みでみじん切りにしたパセリとオリーブオイル（小さじ1/2くらい）を飾って召し上がれ

コツ・ポイント

お好きなきのこで秋のお味をお楽しみください

豆乳を加えてからは沸騰しすぎないようにご注意ください

このレシピの生い立ち

きのこが色々あったのでポタージュ風のスープ煮しました
きのこのお味であまり味付けしていないのでヘルシーです
レシピID : 5333253 公開日 : 18/11/12 更新日 : 18/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年11月15日
初れぽ
写真
ピーナッツ子♪
温まりました♪とっても美味しかったです♪
#ありがとう
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( )
littlelily2007
きのこと豆乳のポタージュ
by littlelily2007