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豚バラと白菜は3cm幅に切ります。キノコ類はほぐしておきます。鍋つゆは豆乳以外を混ぜ合わせておきます。
お鍋に白菜、キノコ類、豚バラを入れます。鍋つゆを入れたら中火にかけます。
沸騰したら弱火にし、豚肉に火がとおるまで煮ます。豚肉に火がとおったら豆乳を加えます。
最後にチーズを好きなだけ入れ、とろけたら出来上がりです。食べる直前に揚げ玉をかけて☆
粉チーズをお好みで追加してどうぞ☆
2019年日経MJで紹介して頂きました☆