□■捏ねないハンバーグ■□

①玉ねぎをみじん切りし、中火で１分程炒める

(炒めすぎると水分が飛びすぎ甘くなり過ぎます)

②ボウルに合挽き肉・溶き卵・玉ねぎ・塩胡椒・パン粉・ナツメグを入れ全体が混ざる程度に軽く練る

③タネを空気を抜きながら成形する

(真ん中はあまり窪ませない)

⑤フライパンで弱火で５分焼き、ひっくり返して肉汁をかけながら10分焼く

アルミホイルを被せて火を止め余熱で５分程待つ

⑥盛り付けて完成