春菊ときのこのナムル

Name: 春菊ときのこのナムル
Yield: 4人分
Ingredients: 春菊 100g; えのき 50g; しめじ 50g; にんじん 20g; ★すりごま 大さじ1; ★顆粒鶏がらスープ 小さじ1; ★ごま油 小さじ1; ★おろしにんにく 小さじ1/2

Description

【１人分の栄養価】エネルギー：37kcal　食物繊維：2.1g　塩分：0.6g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

100g

50g

50g

20g

★すりごま

大さじ1

★顆粒鶏がらスープ

小さじ1

★ごま油

小さじ1

★おろしにんにく

小さじ1/2

作り方

1

しめじは石づきをとり小房に分ける。えにきは石づきを取り1/3の長さに切る。にんじんは千切りにする。
2

１を茹でザルにあけ、水気を切っておく。
3

春菊はさっと茹で冷水にとり、水気を切って3㎝程度に切る。
4

★の調味料をボウルに合わせておき、２、３と和える。

コツ・ポイント

少しくせのある春菊もおろしにんにくを入れることでおいしくいただけます♪

このレシピの生い立ち

平成30年度　新・旬のヘルシー料理教室～血圧が気になる方へ～　第1回　出汁と香辛料を使った適塩メニューに掲載したレシピです。

レシピID : 5339679 公開日 : 18/11/22 更新日 : 18/11/22

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
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