れんこん入りお好み焼き
ぷくぷく11510
作り方
-
-
1
-
れんこんの皮をむき、酢水にしばらく浸けときます
-
-
-
2
-
キャベツはたっぷり４分の1卵使いました
-
-
-
3
-
キャベツは千切りします
-
-
-
4
-
小振りなれんこん２つをすりおろします
-
-
-
5
-
すりおろしれんこんと小麦粉、水、混ぜ合わせます。
-
-
-
6
-
卵、天かす、かつお粉を加え混ぜます
-
-
-
7
-
重曹を加えるとふわふわに仕上がります。
-
-
-
8
-
れんこん小さめ一本を、三センチ残して、五ミリ各に切ります。キャベツと混ぜます
-
-
-
9
-
ねぎや紅しょうがを混ぜます。
-
-
-
10
-
お好み焼きの上に乗せるれんこんはスライスします
-
-
-
11
-
ラードをフライパンに入れて、火をつけます
-
-
-
12
-
フライパンが熱したらお好み焼きの生地をお玉一つ分入れて、豚を並べ、れんこんを乗せます。弱火でゆっくり焼きます
-
-
-
13
-
ひっくり返して、更に片面を弱火でじっくり中まで火を通します。
-
-
-
14
-
お皿に盛りソースを薄く伸ばして、かつお粉を掛けて、いただきます。すりおろしれんこんがもちもち、刻んだらしゃきしゃき。
-
コツ・ポイント
れんこんはあらかじめあくだししときます。
このレシピの生い立ち
れんこんが特価でした。れんこんをつなぎにお好み焼きにしようと思い立ちました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ぷくぷく11510
