すきやき
丸亀醤油
作り方
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1
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今回は、あらだきしょうゆを、使います。
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2
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牛肉は、三等分くらいに、切ります。
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3
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白菜、ほうれん草は、4㎝くらいの、ざく切りに、します。
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4
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人参は、薄めの輪切りに、ねぎは、斜め切りに、します。
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5
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えのきだけは、下の部分をおとします。
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6
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しらたきは、洗って、２～3ヶ所包丁を入れます。
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7
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焼き豆腐は、２㎝くらいの厚さの、四角に切ります。
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8
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牛脂か、サラダ油をひいて、牛肉を焼きます。少し色が変わったら、白菜、人参、えのきだけ、しらたき、焼き豆腐を入れます。
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10
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ほうれん草、青ねぎは、変色するので、後から入れます。
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11
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野菜から煮汁が出たら、味をみて、薄ければ、あらだきしょうゆを、足してください。
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12
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出来上がり。お好みで、溶き卵でお召し上がりください。
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コツ・ポイント
水を入れず、あらだきしょうゆを、回し入れて、蒸し煮にします。野菜からの煮汁が、ちょうどいい塩梅になります。
煮汁が、黒くならずに、仕上がりもきれいです。
煮汁が、黒くならずに、仕上がりもきれいです。
このレシピの生い立ち
すきやきは、作り方に、関東風、関西風がありますが、なかなか、味が決まりにくいものです。
野菜も、各ご家庭でいろいろだと思います。種類も沢山取れるので、栄養のバランスもとれています。あらだきしょうゆで、是非一度、すきやきを、お試し下さい。
野菜も、各ご家庭でいろいろだと思います。種類も沢山取れるので、栄養のバランスもとれています。あらだきしょうゆで、是非一度、すきやきを、お試し下さい。
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丸亀醤油
