豆腐と麩でかさ増し★ツヤツヤ鶏団子
★あっつぁん★
作り方
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麩を細かくします
乾物なので手でポロポロになります
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2
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ボウルに、鶏ひき肉・木綿豆腐・麩・片栗粉・みじん切りのショウガ・塩・あらびきコショウを入れます
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3
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全体的によく混ぜます
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4
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直径3cm程度の大きさに丸めます
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5
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全部で13個出来ました
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6
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フライパンにこめ油を入れ、団子を焼きます
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7
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団子生地が軟らかいので、型崩れ防止として、焼き始め1分程度は箸で触ったり動かしたりしない方が良いです
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9
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団子を裏返して、蓋をして、更に3分焼きます
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10
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団子は一度取り出し、フライパンの余分な油はふき取ります
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11
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フライパンに、酒・みりん・だし醤油・醤油・片栗粉・水を入れます
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片栗粉が溶けて液体状になった所で、鶏団子をフライパンに戻します
あっという間にとろみが出て来るので要注意です
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鶏団子に絡めたら出来上がり！
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温かいうちにどうぞ♡
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2020年2月7日★クックパッドニュース「かさ増しテク満載ひき肉60グラムで12個作れる節約「鶏だんご」の作り方」に掲載
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鶏団子レシピ★「ふんわり鶏団子入りアツアツみそ鍋」
ID : 4841627
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コツ・ポイント
こめ油を使用していますが、サラダ油でも大丈夫です
このレシピの生い立ち
鶏団子を作りたいと思ったのですが、たった60gしか残っていなかったので、豆腐や麩などでかさ増ししたら、とても美味しくふわふわに出来ました
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
★あっつぁん★
