鯖と秋茄子のオイスターソース炒め
愛乙女☆愛
作り方
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1
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材料は大きさを揃えて等分に切り、鯖は■白だし麹【レシピID4556142】酒で下味をつけておき、片栗粉をまぶします。
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2
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素揚げして油切りし、■合わせ調味料は混ぜておきます。
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3
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フライパンに■合わせ調味料を入れて火にかけ煮詰めます。
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4
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油揚げした材料を加えてタレを絡めます。
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5
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お皿に盛り付けて青葱、すりごまを振りかけます。
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6
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茄子多めにご飯にのせて♪
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コツ・ポイント
■合わせ調味料は目分量で作る事が多いのでお好みで塩分、等分の量は調節してくださいませ。鯖は塩麹漬けして冷凍保存しておき、解凍して使っています。
このレシピの生い立ち
たまたま材料があったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
愛乙女☆愛
