コンニャクの炒めゴマ和え

　コンニャクは厚みを半分に切ってから５mm幅の薄切りにする。
　熱湯でサッと茹でてザルにあげ、水けをきっておく。

　ニンジンはコンニャクの大きさに合わせ、５cm長さ×５mm幅の拍子木切りにする。

　ブロッコリーは小房に分け、更に３つくらいに分けておく。

　④の鍋に①のコンニャク→③のブロッコリーの順に加え炒めていく。

　⑤の野菜にほぼ火が通ったらゴマだれを加え、汁気がなくなるまで炒りつける。