サバ缶とひじきの煮物の画像

Description

いつものひじきの煮物にサバをプラス。しょうがの千切りと合わせてまた違った美味しさです。

材料 (2~3人分)

1/2本
ゴマ油
適量
1/2缶
顆粒だし
少量
☆砂糖
大2
☆しょうゆ
大2
☆みりん
大2
☆酒
大2
200ml
しょうが
好きなだけ

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきにお湯を入れて15分位戻す。

  2. 2

    人参としょうがは千切りにしておく。

  3. 3

    ☆の調味料は合わせておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにゴマ油をしき、水気を切ったひじきと人参を炒める。

  5. 5

    写真

    そこへ合わせておいた調味料と水、顆粒だし、サバ缶を汁ごと入れる。

  6. 6

    沸騰したら、弱火中火で汁気がなくなるまでぐつぐつ煮る。

  7. 7

    器に盛り付け、千切りにしたしょうがをそえる。

コツ・ポイント

ひじきはお湯で戻すと早く戻ります。しょうがは千切りでも、針しょうがのように細くしてもお好みで良いかと思います。

このレシピの生い立ち

コンテスト用に考えました。
レシピID : 5343946 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/19

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