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捨てないで！独活（うど）の皮のきんぴら♪

捨てないで！独活（うど）の皮のきんぴら♪

Description

うどの皮だって捨てないで＞＜
立派な一品になるんだよ♫

材料

うどの皮
１本分
ニンジン
うどと同じくらいの量
ごま油
大さじ１
砂糖
大さじ１・1/2
酒
大さじ１・1/2
醤油
大さじ１・1/2
鷹の爪（輪切り）
１本分
レシピ動画（0分15秒）
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作り方

  1. 1

    写真

    うどは皮を厚めに剥き,酢水に（分量外）さらす。

  2. 2

    写真

    材量を細切りに！
    火が通りやすいので手早く出来るよ♫

  3. 3

    写真

    ゴマ油を熱したフライパンで②と鷹の爪を炒め（中火で２～３分）、酒・砂糖・醤油の順に加える。汁が煮詰まって照りが出ればＯＫ！

  4. 4

    表紙の写真換えました、にんじん抜きバージョンです＾＾；

コツ・ポイント

酢水に浸ければアクが抜けます＾＾　そのままならうどの香りがブワ～ンと広がります♪お好みで！

このレシピの生い立ち

皮を捨てるの勿体ないじゃないっすか？＾＾；
食べれるんだもん♪
レシピID : 536156 公開日 : 08/03/23 更新日 : 12/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

234件 (196人)
2023年4月27日
写真
ちかﾁｬﾝ☆
毎年お世話になります♡今年も美味しく頂きました(๑´`๑)♡
#ウドの皮まで美味しい #春の味
2023年4月19日
写真
myria
うどのみで作りました。皮まで無駄にせず美味しくできて良かったです。
#うどの皮のきんぴら #捨てずに美味しく
2023年4月12日
写真
nrmaman
ウドの天婦羅、酢味噌合えに続き、皮も活用❗️舞茸も加えて美味しい、ピリ辛のきんぴらが出来ました☺️食物繊維豊富ですね‼️
#うどの皮のきんぴら #食物繊維豊富 #捨てないで一品 #皮もおいしい #うどのきんぴら #うどの定番に #サステナブル #捨てずに美味しく #捨てちゃ勿体ない #ウドの皮まで美味しい #うどがあれば #春レシピ #季節の野菜 #季節物 #旬の山菜 #簡単もう１品✨
2023年4月10日
写真
みきんたちゃん
とんがらしが効いてて美味しい。皮まで美味しく頂きました。
#うどの皮のきんぴら
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