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捨てないで！独活（うど）の皮のきんぴら♪

捨てないで！独活（うど）の皮のきんぴら♪の画像

Description

うどの皮だって捨てないで＞＜
立派な一品になるんだよ♫

材料

うどの皮
１本分
ニンジン
うどと同じくらいの量
ごま油
大さじ１
砂糖
大さじ１・1/2
酒
大さじ１・1/2
醤油
大さじ１・1/2
鷹の爪（輪切り）
１本分

作り方

  1. 1

    写真

    うどは皮を厚めに剥き,酢水に（分量外）さらす。

  2. 2

    写真

    材量を細切りに！
    火が通りやすいので手早く出来るよ♫

  3. 3

    写真

    ゴマ油を熱したフライパンで②と鷹の爪を炒め（中火で２～３分）、酒・砂糖・醤油の順に加える。汁が煮詰まって照りが出ればＯＫ！

  4. 4

    表紙の写真換えました、にんじん抜きバージョンです＾＾；

コツ・ポイント

酢水に浸ければアクが抜けます＾＾　そのままならうどの香りがブワ～ンと広がります♪お好みで！

このレシピの生い立ち

皮を捨てるの勿体ないじゃないっすか？＾＾；
食べれるんだもん♪
レシピID : 536156 公開日 : 08/03/23 更新日 : 12/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

236件 (197人)
2024年4月21日
写真
ちかﾁｬﾝ☆
今年もお世話になりました♡
#うどの皮のきんぴら #はるのあじ

毎度♪(　＾ω＾)春はウドですよねぇ！？ れぽありがとうございます

2024年2月27日
写真
みるく大福
本体は酢味噌和えに。皮はいつも捨てちゃってたので勿体無いことしてた〜。簡単に美味しい一品できました。
#うどのきんぴら #皮まで美味しい♪ #きんぴら最高！

れぽありがとうございます。そぅ捨てるなんて勿体無い！待ちに待った美味しい季節が来ましたね♪

2023年4月27日
写真
ちかﾁｬﾝ☆
毎年お世話になります♡今年も美味しく頂きました(๑´`๑)♡
#ウドの皮まで美味しい #春の味
2023年4月19日
写真
myria
うどのみで作りました。皮まで無駄にせず美味しくできて良かったです。
#うどの皮のきんぴら #捨てずに美味しく
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