そうめん♡♥具だくさんつけ麺

Name: そうめん♡♥具だくさんつけ麺
Yield: ２人分
Ingredients: そうめん ２００ｇ～; 肉（好きなもので） ８０g～; 大根 ５㎝; 人参 １/４本; 油揚げ １枚; 水 ６００ｃｃ; 麺つゆ（３倍濃縮） １５０ｃｃ; 小ねぎ 適量; しょうがすりおろし 適宜

Description

冷たいそうめんに温かい具だくさんのつゆをつけて頂きます。簡単にできて食欲のない時でも美味しく食べれます！
そうめん少なめでも食べれるのでダイエットにも向くかも(笑)

かけまま

材料（２人分）

２００ｇ～

８０g～

５㎝

１/４本

１枚

６００ｃｃ

麺つゆ（３倍濃縮）

１５０ｃｃ

小ねぎ

適量

しょうがすりおろし

適宜

作り方

1

肉は小さめに切っておく。
大根・人参は皮を剥き、千切りにしておく。
油揚げは細切り。
2

鍋に油小さじ１/２を熱し、①の油揚げ以外の材料を炒める。
しんなりしてきたら水を加えて中火で煮込む。灰汁がでたらこまめに取る。
3

そうめんを茹でて水気を切りまとめておく。
4

②に油揚げも加えて麺つゆを加え一煮立ちしたら器に盛る。
小ねぎ・好みでしょうがのすりおろしを乗せ、そうめんをつけて召し上げれ。

コツ・ポイント

肉は今回鶏胸肉を使用しましたが豚肉・鶏もも肉でも美味しいです。
麺つゆは市販ものを使ってますが肉から旨味がでるので醤油・みりん・酒を入れて作るのも美味しい！
麺つゆによって味も風味も違うので薄めに調整して下さい。
具は冷蔵庫の整理にいろいろいれてみるのもいいかも。
肉と油揚げは必須です！

風邪引きにはしょうがと一味をたっぷりで食べると元気になれますよ！