HBで♪森の木の実のカンパーニュ
Description
木の実とレーズンがたくさん入った素朴でおいしいカンパーニュ♪ざくざくと噛むほどに、自然の甘みが美味しいパンになりました。食パンより日持ちもしますよ♪HBで作るので、見た目よりも簡単にできます♪
ぽくちゃん
材料
（20センチくらいの楕円型2個）
150g
50g
20g
☆塩
3.5g
130～140CC
40g
35g
3.5g
適宜
あればけしの実
少々
作り方
-
-
1
-
くるみは160℃のオーブンで10分焦がさないように焼く。 ☆の材料をパンケースに全部いれ、○のナッツ・ドライフルーツは容器があればそこに、■ドライイーストは容器があればそこに入れてレーズンありの生地づくりコースでスイッチオン♪
-
-
-
2
-
1次発酵が終わったら生地を取り出して2等分し、丸めてラップをかけて10分ベンチタイムでお休み～♪
-
-
-
3
-
ベンチタイムが終わったら、円形に生地を伸ばし、端からくるくる丸めて、
-
-
-
4
-
巻き終わりをしっかりつまんでくっつけ、両端もとんがってるところを折り返してくっつけて、楕円形に整える。
-
-
-
6
-
2次発酵の終わった生地に霧をふいて、茶漉しで上新粉をかけ、かみそりで葉っぱの模様のクープを入れる。あればけしの実をふりかける。
-
-
-
7
-
220℃のオーブンで20分～25分焼いたらできあがり♪ざくざく自然な甘みが美味し～い♪
-
-
-
8
-
ＨＢおまかせでタイマーでも焼けますよ♪
-
コツ・ポイント
クープは霧を吹いた生地に上新粉を振って、安いかみそりで一気に引いたほうが切れるみたいです♪（レディース時代の思い出・・嘘）くるみとレーズンは必須ですが、あとはお好みのドライフルーツを入れてください。パンとかケーキ用に買いあさったドライフルーツが半端に余ってたのを入れてみました♪
このレシピの生い立ち
ぱくちゃんのりんごのカンパーニュにはまったパパのために、雑誌OZに載っていたレシピを参考に、好みの材料でHBで作ってみました。ドライフルーツぎっしりのほうがおいしいので、ナッツとあわせて120gくらいまでは大丈夫なのでいろいろ入れてみてください。甘栗むいちゃいましたが好きな娘のために、栗もいれちゃいました♪
ぽくちゃん
