絶品！クリ～ミィ～★にんじんポタージュ

米は洗って分量の水に浸けておく。人参、玉ねぎは小口切り。パセリはみじん切り。

鍋にサラダ油を入れて人参、玉ねぎ、米を炒め、コンソメを割りいれ分量の水を注ぐ。ローリエを入れて柔らかくなるまで煮込む。途中、アクを濾し取る。煮込んだら鍋を火から下ろし粗熱を取る。

ミキサーを用意する。（２）の３分の１くらいの量を入れ、そこに牛乳を少しずつ入れてかき混ぜ、ミキサーをかける。これを３回ほど繰り返す。液状の滑らかさが出たらちょうどいい攪拌状態です。