ヘルシーチョコチーズタルト

ヘルシーチョコチーズタルト
カッテージチーズを使ったあっさりヘルシーなチーズケーキです。1/8カット 222kcal

材料 (15㎝タルト型   1台分)

[タルト生地]
○薄力粉
150g
●無塩バター
50g
●砂糖
40g
 サラダオイル
25g
[フィリング]
バター
20g
砂糖
30g
1個
裏ごしカッテージチーズ
150g
薄力粉
20g

1

[下準備]
バター50gは角切りにして冷やしておく。20gは常温に出しておく。
卵は卵黄と卵白に分けておく。
カッテージチーズは常温に出しておく。

2

[タルト生地]
ボールに○をふるい入れ真ん中にくぼみを作り●を入れ、すり合わせるようにしそぼろ状にする。

3

2にサラダオイルを回し入れさっくりと混ぜひとまとめにしラップに包み2時間以上冷蔵庫で休ませる。

4

3を5㎜厚に伸ばし薄くサラダオイル(分量外)を塗ったタルト型に敷き詰める。

5

180℃に予熱したオーブンで10分焼く。

6

[フィリング]
ボールに柔らかくなったバターと砂糖10gをすり混ぜ卵黄を少しずつ加え混ぜ、カッテージチーズも加えなめらかになるまでよく混ぜる。

7

薄力粉をふるい入れゴムベラでさっくりと混ぜる

8

別のボールに卵白を軽く泡立て、砂糖20gを加えメレンゲを作り、半量を7に加えよく混ぜ、残りも加え底からさっくりと均一に混ぜる。

9

5のタルトに8を9分目まで流し入れ180℃に予熱したオーブンで30~40分表面が色付くまで焼く。

10

焼きあがったら型ごとひっくり返し冷ます。

11

写真

コツ・ポイント

特にコツはありません!ブラックココアパウダーは普通のピュアココアでも大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

チョコチーズケーキが食べたいけど・・・チョコレートとクリームチーズの組み合わせって高カロリーですよね。涙>>ってことでチョコレートとクリームチーズを使わずカッテージチーズとココアパウダーで作ってみました。
レシピID : 536758 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

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