新じゃがと豚バラ肉のコチュジャン煮

新じゃがと豚バラ肉のコチュジャン煮の画像

Description

新じゃがの美味しい季節にぜひ作って欲しい一品☆
コチュジャンを使った変わり煮物ですが、辛いものが苦手な人にもおすすめです。

材料 (2~3人分)

6~7個
※コチュジャン
大さじ1
※みそ
大さじ1
※しょうゆ
大さじ1
※砂糖
大さじ1
2カップ弱

作り方

  1. 1

    写真

    新じゃがはよく洗って皮付きのまま半分に切る。
    ラップをかけてレンジで5分加熱しておく。

    豚肉は3cm幅に切る。

  2. 2

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    フライパンに豚肉とじゃがいもを入れ、中火で炒めていく。

  3. 3

    写真

    じゃがいもに焦げ目がついたら、※を加えて、8~10分程度煮詰める

コツ・ポイント

豚肉から油が出るので、油は引きません&余分な油はキッチンペーパーでふきとります。
煮詰める際、キッチンペーパーを一枚落し蓋代わりに乗せると味がしみやすくなります。

調味料はだいたいなので、好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

新じゃがをちょっと濃い目の味で食べたくて煮物にしました。
鶏肉でも美味しくできます。
レシピID : 538098 公開日 : 08/03/26 更新日 : 11/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

93 (71人)
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ダイナマイト漆黒
新じゃがほくほくコチュジャン味噌と豚でこっくり濃厚おいしいです
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居酒屋英二
新ジャガがなかったので普通の男爵で。ウマいですねー、酒が進みます!
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e.kinako
お気に入りで何度も作っています!さつまいもでもおいしいです♪

さつまいも!新たな発見♪ありがとうございます☆

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クックOQ4QTN☆
美味しかったです

大きめじゃがいもが美味しそう♪ありがとうございます☆