◯◯の蒸し煮粒マスタード風味

◯◯の蒸し煮粒マスタード風味
冷蔵庫に眠っている粒マスタードがあったら、残り野菜で作れます。
豚か鶏、魚だと白身魚がよく合います。

材料 (4人分)

OO=豚、鳥、白身魚
150gx4
ニンジン
1本
キャベツ
4,5枚(約200g)
玉ねぎ
小1個
バター
大さじ2
コンソメスープ
2/3カップ
白1/2カップ
塩コショウ
適宜
粒マスタード
大さじ3から4

1

写真

野菜は千切りにする

2

写真

今日は豚肉で…筋切りをして、軽く包丁の背で全体をたたき、塩コショウを軽くふる。

3

写真

バターで野菜をソテーして、しんなりさせ、塩コショウをふる。
粒マスタードを加えてさっと混ぜる。

4

写真

3のうえに、豚肉を重ならないように並べ、白ワイン、コンソメスープ、塩コショウを少々ふって、蓋をして弱火で10分ほど蒸し煮する。

5

写真

お皿に野菜と、豚肉を盛り、鍋に残っているソースを肉にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

Special Thanks Ryokoさん

このレシピの生い立ち

キッシュのレシピでお世話になった知人に教わったレシピです。冷蔵庫にある残り野菜で、毎回材料が違います。
レシピID : 5391 公開日 : 00/06/02 更新日 : 11/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/10/01

写真

骨付きポークで(^^)とても野菜が一杯でお肉も柔らかくて美味♪

PARNELL

つくれぽありがとうございました。

07/05/01

First tsukurepo mark
写真

野菜がおいしくて・・・野菜がメインになりました☆

kawaiikenken

kawaiikenken さん、つくレポありがとうございます

Profile かよ 2005年09月04日 14:15
Munchkin's Momさんはじめまして。

蒸し煮粒マスタード風味、作りました。
粒がなかったので普通のマスタードで、
魚はたらで、あとワインがなかったので
日本酒で…でも、すごーくおいしかったです。
野菜もたくさん取れるし、簡単だし、
定番レシピ決定です★
鶏や豚でもぜったい試してみます。
おいしいレシピありがとうございました。
Munchkin's Mom 2005年09月05日 20:51
かよさん、いらっしゃいませ。

レシピの感想をお寄せくださって、ありがとうございます。
気に入っていただけてよかったです。

私はこのレシピを知ってから、マスタードがいつまでも冷蔵庫で鎮座しているということがなくなりました。
冷蔵の残り野菜の片づけにも、一役かっております。

違った食材で、また楽しんでくださいね。