＊苺とチョコレートのクリスマスケーキ＊
パンダワンタン
作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/I4trngLTKwo
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型にクッキングシートをセットしておく。
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チョコレート50gを細かく砕く。
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バター40gを加え湯煎で溶かしておく。
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5
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オーブンを170℃（20分）に予熱しておく。
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6
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薄力粉50g，ココアパウダー15gを混ぜておく。
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7
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卵3個を卵黄と卵白に分ける。
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ハンドミキサーでもったりするまで泡立て、チョコ＋バターを加え更に混ぜる。
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ハンドミキサーを綺麗に洗う。
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卵白3個分をハンドミキサーで泡立てる。
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砂糖30gを分け加え7分立てに泡立てる。
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卵黄等にメレンゲ1/3量を加えしっかり混ぜる。
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残りの2/3量を加え、ゴムベラでざっくり混ぜる。
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薄力粉＋ココアパウダーを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜる。
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型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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アルミホイルを被せ更に15分焼く。
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高い位置から落とす。（焼き縮み防止）
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粗熱を取る。
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型から外し、網の上に載せ、水で濡らし絞ったキッチンペーパーをのせて冷ます。
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湯50mlに砂糖25gを加え混ぜ、500Wの電子レンジで30秒加熱する。
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粗熱を取り、ブランデー小さじ1を加え混ぜる。
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スポンジ上部を平らにカットし、残りの生地を横半分にカットする。
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スポンジ断面にシロップを塗る。
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いちごをスライスする。
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生クリームに砂糖15gを加え、氷で冷やしたまま、7分立てに泡立てる。
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スポンジに生クリームをのせ、上にカットしたいちごをのせる。
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スポンジを重ねる。
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生クリームをのせ、表面を綺麗にし、広げる。
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いちご，ブルーベリーを中央部に載せれば完成。
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【YouTubeやっています】見てね♫
https://www.youtube.com/c/Pandawantan
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♡感謝♡
2019/2/1
「いちごチョコ」の人気検索でトップ10入りしました。
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コツ・ポイント
① 卵黄は人肌程度に温めた方が泡立ち易い！
② 卵白を泡立てる前に、ハンドミキサーを綺麗に！油分（卵黄）が混ざると、卵白は泡立たない！
③ メレンゲの2/3量はざっくり混ぜる！
④ 薄力粉を加えたら練らない！
② 卵白を泡立てる前に、ハンドミキサーを綺麗に！油分（卵黄）が混ざると、卵白は泡立たない！
③ メレンゲの2/3量はざっくり混ぜる！
④ 薄力粉を加えたら練らない！
このレシピの生い立ち
ナッペ不要の簡単クリスマスケーキを作ろうと思って♪
パンダワンタン
