野菜たっぷり甘口ミートソースパスタ

野菜たっぷり甘口ミートソースパスタの画像

Description

野菜をたっぷり入れた甘めのミートソースです。トマトジュースを使うのがポイント。

材料 (2人分)

1本
1本
バター
大さじ1
○黒コショウ(荒挽き)
たっぷり目
○タイム
たっぷり目
○ナツメグ
たっぷり目
★ケチャップ
大さじ2
★コンソメ(固形)
1個
★ローリエ
1枚
★ウスターソース
大さじ2
★砂糖(はちみつでも可)
大さじ2
お好みのパスタ
2人分
塩(パスタ茹で用)
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参・セロリを粗めのみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ、中火でひき肉を炒める。ひき肉の色が変ったら○の香辛料をたっぷり目にぱっぱっぱっと加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    2に玉ねぎ・人参・セロリのみじん切りを加えて、玉ねぎがしんなりしてくるまで炒める。

  4. 4

    パスタ用のお湯を塩を入れて沸かし始める。
    (お湯が沸いたらパスタを茹で始める。)

  5. 5

    3に★の材料を上から順に全部加えて、中火強火で汁気が少なくなるまで炒めながら煮詰めていく。

  6. 6

    茹で上がったパスタにミートソースをたっぷりかけて出来上がり。
    トッピングに粉チーズやパセリを加えても美味しいです。

コツ・ポイント

セロリは葉っぱまで丸々1本みじん切りにして入れちゃっています。トマトジュースはカゴメトマトジュースを使っています。パスタの麺をペンネにするとミートソースが良く絡んでいい感じです。

このレシピの生い立ち

市販のミートソースの酸味がどうも苦手なので酸味の少ない甘口ミートソースを作ってみました。うちの子供のお気に入りです。
レシピID : 539298 公開日 : 08/03/27 更新日 : 08/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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momoco
リピ♪コロッケにかけて食べました!このミートソース大好きです^^

ありがとうございます!最高に嬉しいです!美味しそうですね~♪

初れぽ
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momoco
ミートソースにトマトジュース初めて入れたら美味しい♪リピします♡

とっても美味しそう!作って頂いてありがとうございます~♪