☆満点唐揚げ☆大人味(//∇//)の画像

Description

深い味(//∇//)売り切れ唐揚げです(*^^*)

材料 (5~8人分)

5本
揚げ油
適量
適量
調味料◎(漬タレ)
味の素
大さじ1
濃口醤油
大さじ1.5
ミリン
大さじ2
赤ワイン
大さじ2.5
砂糖
大さじ4
小さじ2
生姜絞り汁
大さじ2
中玉葱すりおろし
1/2個
七味
5振り(小さじ1)

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大にカットします。モモ肉、むね肉、ササミのミックスで食感楽しみます。

  2. 2

    漬タレを作ります。しっかり混ぜて鶏肉を入れて、10回揉み込みます。

  3. 3

    出来れば半日冷蔵庫で寝かせて欲しいですが、時間がない時はフォークでブスブス刺して味を染み込ませます。最低でも20分放置。

  4. 4

    漬込んだらザルにあげ余分なタレを捨てます。片栗粉をしっかりまんべんなく付けて、中火中火強で2~3分カラット揚げます。

コツ・ポイント

しっかり漬け込む事で、深い深い味になりますよ~

このレシピの生い立ち

私が作る何種類もの唐揚げの中でもヒット商品です。一番手間が掛かる分、一番おいしいです(*^^*)
レシピID : 5399408 公開日 : 18/12/05 更新日 : 18/12/05

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