トマト缶で簡単!美味しいトマトスープ!

トマト缶で簡単!美味しいトマトスープ!

Description

トマト缶と野菜を煮込むだけの簡単でコクのあるトマトスープです!お好きな野菜をたっぷり入れて煮込むだけ!画像変更しました。

材料

トマト缶(ホールorカット)
1缶
レタス
2〜3枚
玉ねぎ
中1個
ベーコン
2〜3枚
しいたけ
2個
1かけ
トマト缶に1杯
小さじ1/2
コショウ
適宜
砂糖
小さじ1/2

作り方

1

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鍋にザク切りにしたレタス、玉ねぎ、ベーコン、しいたけ、みじん切りのにんにくを入れる。

2

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オリーブオイルを上からかけて中火で炒める。

3

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一旦火を止めて、トマト缶を入れる。
ホールの場合はカットしてから入れるか、鍋の中で潰してね。今回はカットを使用。

4

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空いたトマト缶を洗わずにお水を入れて、缶の内側のトマトもしっかり使う!

5

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鍋に4の水とコンソメを入れ、火をつけて軽く混ぜる。

6

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沸騰するとアクが出るのでさつと取ります。そのままでもオーケー!

7

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弱火にして、蓋をして15分。コトコト!

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15分煮たら味見をして、砂糖、塩、コショウで味を整えます。

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更に弱火で5分煮込んで出来上がり!

コツ・ポイント

テキトーな友達流が功を奏し、にんにくを最初に炒めない事で独特のコクが出るみたい!

このレシピの生い立ち

お友達のおうちで食べたトマトスープの味がとてもコクがあり、作り方を教えてもらった。
友達は大雑把でテキトーとか言ってるので数値にしたみた。
具材を全部、鍋に入れるのも面倒だからーだそうです。
レシピID : 5401350 公開日 : 18/12/06 更新日 : 19/03/07

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