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豚肉と白菜の味噌蒸し煮

豚肉と白菜の味噌蒸し煮の画像

Description

煮込むだけで美味しく内側からぽっかぽか

材料 （4人分）

豚肉(こま肉)
200g
白菜
5枚〜1/4個
大根
5cm
糸こんにゃく
1袋
豆腐
1丁
〇砂糖
小さじ1
〇酒
大さじ1
◎出汁入り味噌(液体)
大さじ3
◎砂糖
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎しょうが(チューブ)
大さじ1
◎水
100cc

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切って〇でもんでおく白菜茎2cmの削ぎ切り葉は4cm、豆腐縦に4等分に切って水切りしておく

  2. 2

    糸こんにゃくを3等分(適当)に切る
    大根を縦に3等分に切って2mmにスライスする
    ◎を混ぜておく

  3. 3

    深鍋に油を熱して豚肉、白菜の茎を炒め豚肉の色が変わったら葉を加える
    しんなりしたら

  4. 4

    割鍋で豆腐は手で切り、大根、こんにゃくを入れ
    ◎を加え蓋をして中火で10分蒸し煮する大根に火が通っていれば出来上がり

  5. 5

    白菜、大根の水分が出ますので味を見て薄ければ味噌、醤油を追加して下さい

コツ・ポイント

★*ﾟ豆腐を手できり事で味が染み込みやすい
★*ﾟ焦がさないように注意！

このレシピの生い立ち

鍋にしたいけど食べる時間帯違うので簡単に出来る鍋風を作りました。
レシピID : 5401430 公開日 : 18/12/06 更新日 : 18/12/06

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舞依ちゅん
豚肉と白菜の味噌蒸し煮
by 舞依ちゅん