大根の葉と大根の皮で美肌・風邪予防!

大根の葉と大根の皮で美肌・風邪予防!

Description

大根の葉と人参の皮はβ-カロテン(ビタミンA)の宝庫❤
油で炒めて吸収率UP!
抗酸化力・免疫力を高めて美肌・風邪予防に

材料 (3~4皿分)

大根の葉
1/2本分
人参
1/3本
大根の皮(あれば)
人参と同量程度にあるだけ
大さじ1
鰹節
小袋1パック
大さじ1

作り方

1

写真

大根の葉は4㎝幅にカット。
人参・大根の皮は細切りor薄い短冊切りに。
人参は皮を剥かない方が栄養効果高まります!

2

めんつゆにおろした生姜を混ぜる。
フライパンに油を入れて熱する。

3

人参→大根の皮、茎の太いところ→大根の葉の順番で材料を投入して炒める。(中火強火)

4

火が通ったらめんつゆ・おろし生姜を投入。
強火にして絡めながら水分を飛ばす。

5

火を消して鰹節を半パック入れて混ぜる。

6

写真

お皿に盛って、残りの鰹節を上にパラパラ。
出来上がり!

コツ・ポイント

人参、大根の皮・茎にしっかり火が通ってから葉先を投入してください。
ビタミンCも豊富なので、葉先は炒めすぎない方が美肌効果UPです!

大根の茎は歯ごたえあります。
あくまで風邪予防で、病人には固いです(>_<)

このレシピの生い立ち

立派な葉付き大根をいただいて。
煮物で厚目に剥いた皮も余ってたので、一緒に炒めました。
乾燥して風邪が流行る季節、旬野菜の恵みで乗りきりましょう!
レシピID : 5402033 公開日 : 18/12/07 更新日 : 18/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2018/12/22

First tsukurepo mark
写真

旨っ!生姜の香りがとても良い風味出してます!お弁当に入れよう♡

のんのんノンタロス

美味しく作ってくださってありがとうございます!れぽ感激です!