FPで作る!ぶりのなめろう茶漬け♡の画像

Description

いつもは淡色の甘味噌を使って作ってます。今回は赤だし味噌をブレンドしてみました。これも美味しかったです。

材料 (出来上がり500g位)

40g
お酒
大さじ2
赤だし味噌
40g
だし入り味噌
40g
おろししょうが(チューブでも)
10g
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
出汁
800ml
●ほんだし
大さじ1
●白だし
大さじ2
●めんつゆ(三倍濃縮)
大さじ1
薬味
適量
きざみのり
適量
適量
わさび(お好み)
適量
おろししょうが(お好み)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ぶりは皮を取り骨と筋を取ってぶつ切りにする。

  2. 2

    写真

    FP(フードプロセッサ−)に入れてまわし、ネギ(ざく切り)も入れて回す。ボールなどに移す。

  3. 3

    写真

    お酒は小鍋でさっと火を通す。味噌二種類に砂糖とみりん、しょうがお酒も入れて混ぜる(お酒に火を通す事で子供も食べれます。)

  4. 4

    写真

    先ほどのぶりに合わせ味噌を入れてよく混ぜる。なめろうの完成!このまま熱々のご飯で食べても美味しいです。

  5. 5

    写真

    出汁をつくる。●のすべて鍋に入れて沸かす。以上
    丼にご飯をもって盛り付けて下さい!薬味はお好みで私はわさびで食べました。

コツ・ポイント

ぶりは筋が結構あるので大きい筋は取って下さい。FP(フードプロセッサ−)がない場合は包丁で叩きます。時間のある時は私も叩いてます。お茶漬けの前に熱々のご飯にのせて 
そのまま食べても美味しいですよ。お酒はアルコールを飛ばす事で子供もOKです

このレシピの生い立ち

ぶりをよくもらうので、(一匹とか)お刺身だけじゃ食べきれなくて考えました。今回は赤だしがパンチになってます。味噌はお好きなもので作って下さい!
レシピID : 5404289 公開日 : 18/12/08 更新日 : 19/05/05

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初れぽ
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ルぴあ
なめろうお茶漬け簡単美味しく頂きました〜Rpぁりがとぅございます♬