ココットで簡単☆キャベツのごま油蒸し

ココットで簡単☆キャベツのごま油蒸しの画像

Description

無水調理でキャベツの旨味を凝縮☆程よくシャキシャキ感を残すのがポイントです。ごま油の香りで箸が進みます♪

材料 (1人分)

1/8個
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
小さじ1
*12㎝のココットがおススメです。

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツを千切りにする。ボウルに入れてしんなりするまで塩で揉む。

  2. 2

    写真

    醤油、ごま油、ゴマを加えて混ぜ合わせ、ココットに入れる。蓋をして中火で2分、弱火におとして3分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

キャベツを塩もみした時に出る水分で蒸し上げるイメージです。最初は中火で、鍋から微かにシュワ〜っという音が聞こえてきたら弱火におとすタイミングです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のキャベツを消費したくて。電子レンジで作っても良いのですが、タイミングを間違えるとすぐにクタクタになってしまうのでf^_^;
レシピID : 5404839 公開日 : 18/12/10 更新日 : 18/12/10

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