合びき肉で肉だんご入り肉じゃが

〈肉だんご作り〉
たまねぎは1/5をみじん切りにする。（4/5は肉じゃがの具として使う）

みじん切りにしたたまねぎを耐熱容器に入れ、600wのレンジで40秒加熱。

2.のたまねぎ、ひき肉、パン粉、牛乳をボウルに入れて粘り気が出るまでこねて、だんごの形を作る。（12~15個）

焼きあがった肉だんごは、キッチンペーパー敷いた皿に取り出し、余分な油を落とす。

〈肉じゃが作り〉
じゃがいもは一口大、にんじんは乱切り、たまねぎはくし切りにする。じゃがいもは水にさらしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいも、にんじん、たまねぎを入れて炒める。

醤油を入れて、全体に馴染んだら、肉団子を入れて、じゃがいもに火が通るまで煮る。