わけぎのピリ辛な炒めもの

わけぎを5cmほどに切る。生姜とにんにくはみじん切り。 薄切り肉の場合は一口大に切る。

フライパンにごま油を熱し、生姜とにんにくと豆板醤を弱火で炒める。肉を入れ強火で炒める。

肉に火が通ったら、わけぎを入れ、さっと炒め、酒・みりんを入れ、醤油で味を加減する。