丸ごと南瓜のお砂糖なしプリン(動画有)

丸ごと南瓜のお砂糖なしプリン(動画有)

Description

小玉南瓜をくりぬいて器に使った丸ごと南瓜プリンです。南瓜の甘味がプリンに移って美味しい!シャトルシェフで放置で作ってます

材料 (3個分)

プッチーニ(orその他小玉南瓜)
3個
1個
動物性生クリーム
200cc
天日塩
ひとつまみ
熱湯
南瓜の高さ半分まで

作り方

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動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=TgP405lCV0M

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光熱費節約、放置で作れるサーモスのシャトルシェフを使っています。

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今回はコロンと可愛い黄色い南瓜、プッチーニを使いました。

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上部を切り落とし中をスプーンでくり抜きます。

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これを3個作ります。

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プリン液を作ります。卵をよく溶きます。

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塩、生クリームを加えよく混ぜます。
これでプリン液の出来上がり。
お砂糖を加える場合はここで加え、しっかりと溶き混ぜます

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南瓜をシャトルシェフに並べ入れ、プリン液を注ぎます。

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切り落としたヘタの部分を蓋代わりにのせ、熱湯を南瓜の半分くらいの高さまでそそぎいれ蓋をします。

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火にかけ3分ほど沸かします。
*強すぎず、でもしっかりと沸かしてください

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すぐに保温鍋に移動。
蓋をして40〜50分放置します。
*南瓜のサイズによって調節してください

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*開けてみてまだだったら鍋を取り出しコンロで再加熱→アツアツを再び保温鍋に入れ放置します。

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取り出して冷蔵します。

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カットして頂きます。
無糖ホイップといちご、ミントの葉を添えています。

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坊ちゃん南瓜でも美味しいです!
こちらの方が甘みがありほこほこ、しっとり。

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*ライスポットの場合
水を100cc入れ中火2分→オーブンシートを敷き、その上に南瓜をのせプリン液を注ぎます。蓋をして→

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→極弱火で30分加熱してください。

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南瓜だけ蒸してゼラチンプリンを注ぐとより手軽!
ID: 4118452

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お砂糖なし蒸しプリン ID: 3878866

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南瓜とクリームチーズの蒸しプリン ID: 3740484

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ライスポットで作るお砂糖なしの南瓜とクリチの蒸しプリン ID: 4872719

コツ・ポイント

動画→ https://www.youtube.com/watch?v=TgP405lCV0M
ブログ→https://www.misublog.com/entry/pumpkin_pudding

このレシピの生い立ち

シャトルシェフを頂いたので早速試しました!
レシピID : 5413741 公開日 : 18/12/16 更新日 : 18/12/16

このレシピの作者

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ブログ→https://www.misublog.com/
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