丸ごと南瓜のお砂糖なしプリン(動画有)
Description
材料
(3個分)
作り方
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動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=TgP405lCV0M
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光熱費節約、放置で作れるサーモスのシャトルシェフを使っています。
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3
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今回はコロンと可愛い黄色い南瓜、プッチーニを使いました。
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上部を切り落とし中をスプーンでくり抜きます。
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これを3個作ります。
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プリン液を作ります。卵をよく溶きます。
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塩、生クリームを加えよく混ぜます。
これでプリン液の出来上がり。
お砂糖を加える場合はここで加え、しっかりと溶き混ぜます
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南瓜をシャトルシェフに並べ入れ、プリン液を注ぎます。
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切り落としたヘタの部分を蓋代わりにのせ、熱湯を南瓜の半分くらいの高さまでそそぎいれ蓋をします。
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火にかけ3分ほど沸かします。
*強すぎず、でもしっかりと沸かしてください
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すぐに保温鍋に移動。
蓋をして40〜50分放置します。
*南瓜のサイズによって調節してください
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*開けてみてまだだったら鍋を取り出しコンロで再加熱→アツアツを再び保温鍋に入れ放置します。
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取り出して冷蔵します。
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カットして頂きます。
無糖ホイップといちご、ミントの葉を添えています。
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坊ちゃん南瓜でも美味しいです!
こちらの方が甘みがありほこほこ、しっとり。
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→極弱火で30分加熱してください。
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南瓜だけ蒸してゼラチンプリンを注ぐとより手軽!
ID: 4118452
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お砂糖なし蒸しプリン ID: 3878866
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ライスポットで作るお砂糖なしの南瓜とクリチの蒸しプリン ID: 4872719
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コツ・ポイント
ブログ→https://www.misublog.com/entry/pumpkin_pudding