鶏の明太チーズ団子スライスアーモンド揚げ

ねぎはみじん切りにし、辛子明太子は薄皮を取ります。

ボウルに、鶏胸ひき肉を入れ、酒・塩を加え良く練り、更に1と片栗粉を加え混ぜ4等分にします。

スライスチーズを４等分にして丸め、２の肉だねで１つずつ包み片栗粉を適量つけ，卵白にくぐらせ、スライスアーモンドをつける。