土鍋でキノコと人参生姜の炊き込みご飯

お米は洗って20分以上さらしてからザルにあげておく。

キノコはお好みのキノコでOK(*^-^*)
キノコは1種類だけでも♪その場合は1袋使用してね♪

キノコは洗わない。しめじはほぐす、椎茸は1㎝くらいに切っておく(好みの厚さでOK)人参細切り、生姜も細切りに切っておく。

キノコに調味料を馴染ませるため20～30ほど放置。(時間がない場合は省略して次へ)

下味冷凍されたい方はボウルではなくジップロックに材料全て入れて軽く混ぜてから空気を抜き平たくして冷凍してくださいね♪

解凍後⑧からの行程で
同じように炊いてください♪

戻し汁+水＝
530～550mlに
なるようにする。
水は気持ち少なめに
すると炊き上がりが
べちゃべちゃしません。

土鍋に戻し汁と水を入れ終わったらキノコの具材を入れて蓋をして強火でブクブク蓋が動くようになったら
(約8～10分)次へ

ブクブクしたら弱火にして約8分。
火を止めて蓋したまま
10～15分蒸らすと
底が剥がれやすくなります。

残ったら1回食べる分ごとに
ラップして冷凍してくださいね♪