トマケチャスープ

ニンニクはみじん切り，タマネギは半分みじん切り，半分は繊維にそって薄く切る。キャベツは３センチくらいにざく切り。ニンジンも１センチ角くらいに切る。トマトは中のタネをとり，ざく切り。とり肉は一口大に切る。

鍋を熱し，オリーブオイルを入れて，ニンニクを炒め，香りがたってきたらタマネギを入れる。タマネギが透き通ったら，とり肉，ニンジン，トマトの順に炒める。

とり肉に火が通り，色が変わったら，水を入れ，ローリエも入れる。沸騰したら，キャベツを入れる。

こしょうをふり，お好みによって塩で味を整える。