★簡単★基本のクリスマスクッキー♪

★簡単★基本のクリスマスクッキー♪

Description

クリスマスのクッキーにスパイスの効いたジンジャーブレッドもいいけどこういうプレ−ンな生地のクッキーも素敵♪

材料

バター(マーガリン)
100g
砂糖
75g
2個
薄力粉
200g

作り方

1

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バターは室温で柔らかくする。卵は卵黄と卵白にわける。小麦粉はふるう代わりにビニール袋に入れてシャカシャカふるとよい。

2

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ボウルにバターを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。

3

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砂糖を3回に分けて入れる。

4

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卵黄を加えて混ぜる。

5

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薄力粉を1/3ホイッパーで混ぜる。なじんだらOK♪

6

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残りの粉を入れ、木ベラかゴムベラで混ぜる。

7

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粉が馴染んでポロポロしたじ状態になればOK。

8

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厚手のポリ袋またはラップにくるんで平らにし、30分以上冷蔵庫で寝かせる
この状態で3ヶ月から半年冷凍可能。

9

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型で抜いてオーブンシートに並べ、170℃に温めておいたオーブンで15分程度焼く。

10

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アイシングクッキー、ステンドグラスクッキーも作れます。

コツ・ポイント

砂糖はプロは粉砂糖を使うが、家庭ではグラニュー糖、上白糖、きび砂糖など好みでよい。
できればマーガリンよりバターのほうが風味がいい。
バターはよくすり混ぜる。

このレシピの生い立ち

クリスマスに子供たちと作りました。
レシピID : 5420409 公開日 : 18/12/21 更新日 : 18/12/22

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