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★簡単★基本のクリスマスクッキー♪

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Description

クリスマスのクッキーにスパイスの効いたジンジャーブレッドもいいけどこういうプレ−ンな生地のクッキーも素敵♪

材料

バター(マーガリン)
100g
砂糖
75g
卵黄
2個
薄力粉
200g

作り方

  1. 1

    写真

    バターは室温で柔らかくする。卵は卵黄と卵白にわける。小麦粉はふるう代わりにビニール袋に入れてシャカシャカふるとよい。

  2. 2

    写真

    ボウルにバターを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    砂糖を3回に分けて入れる。

  4. 4

    写真

    卵黄を加えて混ぜる。

  5. 5

    写真

    薄力粉を1/3ホイッパーで混ぜる。なじんだらOK♪

  6. 6

    写真

    残りの粉を入れ、木ベラかゴムベラで混ぜる。

  7. 7

    写真

    粉が馴染んでポロポロしたじ状態になればOK。

  8. 8

    写真

    厚手のポリ袋またはラップにくるんで平らにし、30分以上冷蔵庫で寝かせる。
    この状態で3ヶ月から半年冷凍可能。

  9. 9

    写真

    型で抜いてオーブンシートに並べ、170℃に温めておいたオーブンで15分程度焼く。

  10. 10

    写真

    アイシングクッキー、ステンドグラスクッキーも作れます。

コツ・ポイント

砂糖はプロは粉砂糖を使うが、家庭ではグラニュー糖、上白糖、きび砂糖など好みでよい。
できればマーガリンよりバターのほうが風味がいい。
バターはよくすり混ぜる。

このレシピの生い立ち

クリスマスに子供たちと作りました。
レシピID : 5420409 公開日 : 18/12/21 更新日 : 18/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年12月25日
初れぽ
写真
オタエボウ
かためでアイシングクッキーにぴったりです。クリスマスに。
#さくさく美味しい
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( )
パティシエJunko
★簡単★基本のクリスマスクッキー♪
by パティシエJunko