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ヘルシー♡きのこ入り肉豆腐

ヘルシー♡きのこ入り肉豆腐の画像

Description

たっぷり茸でかさ増し&旨味アップ♪簡単ヘルシーな肉豆腐です(^^)

材料 （2~３人）

牛こま切れ肉
150~180g
木綿豆腐
150~160g
舞茸
1パック
えのき
1袋(石づき落として145g)
長葱
1本
油
小さじ1~2
✭だし汁
200ml
✭味醂
大さじ2
✭醤油
大さじ1.５
彩りに刻み葱(なくても可)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    舞茸、えのきは石づきをおとして食べやすく切りほぐす
    長葱は斜め薄切りにする

  2. 2

    写真

    牛肉は食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    写真

    大きいフライパンを使用
    中火で熱して油をひき、①を炒める

  4. 4

    写真

    牛肉も加えてさっと炒めたら、お肉の色が全て変わらないうちにだし汁を注ぎます
    味醂、醤油も入れます

  5. 5

    写真

    お豆腐を食べやすい大きさに切り加えたらなるべく動かさず、灰汁を除き落し蓋をして時々煮汁をすくいかけ、5分程クツ②

  6. 6

    写真

    全てに火がとおったら、そのまま冷めるまで置いておきます、味がしっくり馴染みます
    食べる時再度温めて、器に取り分け完成

コツ・ポイント

✳薄味仕立てです、お好みで調味増やして下さい
✳茸はえのき&舞茸がお勧め、色は黒ずみます
　えのき&椎茸も美味しそう
✳彩りに薄く切った人参をよく入れますが今回は忘れ笑
　焼豆腐もいいですね
✳アクも油も取るシートで落し蓋に愛用してます

このレシピの生い立ち

ヘルシーな肉豆腐にしたかった♡冷凍庫にいっぱいたまってしまった茸の消費も兼ねて(*´ `*)
レシピID : 5424150 公開日 : 19/01/01 更新日 : 22/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (24人)
2023年4月26日
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居酒屋まるみ
ちょっと冷んやりdayだったので肉豆腐リピ♡野菜は冷蔵庫にあるもので代用☆美味しかったです♪
#きのこでヘルシー #肉豆腐でほっこり

まるみさん♡暑かったり冷んやりしたり体調崩しやすい季節お互い気をつけましょうね*ˊᵕˋoほっこりとても美味しそう素敵に感謝です♥

2023年2月21日
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龍青空ママ
また私だったね〜ヘルシーで大好き♥焼き豆腐で作ったよ。黒舞茸を入れて♫旨味たっぷりで美味しかった😋
#きのこたっぷり
2022年6月9日
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龍青空ママ
お肉少なくてもきのこたっぷりで食べ応えあるよね♬美味ご馳走様♡
2022年4月19日
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yesmama
肉豆腐検索から此方へ❣️豆腐が絹こしだったので片栗粉を付けて作りました💕きのこたっぷり旨味も出ますね😊美味しかったです。有難う
#ヘルシーきのこ入り肉豆腐 #肉豆腐でほっこり #肉豆腐かんたん美味しい #肉豆腐はこれ! #絶品肉豆腐 #優しい肉豆腐 #牛肉で肉豆腐 #ぱぱっと完成 #きのこの旨味たっぷり #きのこでヘルシー #きのこたっぷり
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まあまま☆0403
ヘルシー♡きのこ入り肉豆腐
by まあまま☆0403