ヘルシー♪きのこ入り肉豆腐

ヘルシー♪きのこ入り肉豆腐

Description

たっぷり茸でかさ増し&旨味アップ♪簡単ヘルシーな肉豆腐です(^^)

材料 (2~3人)

牛こま切れ肉
150~180g
木綿豆腐
150~160g
舞茸
1パック
えのき
1袋(石づき落として145g)
長葱
1本
小さじ1~2
✭だし汁
200ml
✭味醂
大さじ2
✭醤油
大さじ1.5
彩りに刻み葱(なくても可)
少々

作り方

1

写真

舞茸、えのきは石づきをおとして食べやすく切りほぐす
長葱は斜め薄切りにする

2

写真

牛肉は食べやすい大きさに切ります

3

写真

大きいフライパンを使用
中火で熱して油をひき、①を炒める

4

写真

牛肉も加えてさっと炒めたら、お肉の色が全て変わらないうちにだし汁を注ぎます
味醂、醤油も入れます

5

写真

お豆腐を食べやすい大きさに切ってから加えます
入れたらなるべく動かさず、落し蓋をして時々煮汁をすくいかけ、5分程クツ②

6

写真

全てに火がとおったら、そのまま冷めるまで置いておきます、味がしっくり馴染みます
食べる時再度温めて、器に取り分け完成

コツ・ポイント

✳薄味仕立てです、お好みで調味増やして下さい
✳茸はえのき&舞茸がお勧め、色は黒ずみます
 えのき&椎茸も美味しそう
✳彩りに薄く切った人参をよく入れますが今回は忘れ笑
 焼豆腐もいいですね
✳アクも油も取るシートで落し蓋に愛用してます

このレシピの生い立ち

ヘルシーな肉豆腐にしたかった♡冷凍庫にいっぱいたまってしまった茸の消費も兼ねて(^^)
レシピID : 5424150 公開日 : 19/01/01 更新日 : 20/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (22人)

20/04/11

写真

豚肉でもとても美味しく出来ました^^ご馳走さまです(^ー^)

じんとっと

20/03/19

写真

きのこいっぱいでかさ増し&食物繊維UPいいね♬出汁が効いて美味♡

まろんかふぇ

20/03/03

写真

タップリ具材の肉豆腐でもアッサリな味付けだからペロリといけちゃいますね^ ^あっ絹豆腐ですが崩れず美味しいかった♬ご馳走様でした

☆GSSQHY☆

19/12/13

写真

リピだよ♡きのこたっぷり旨味も出てとっても美味しいよね有難う♬

龍青空ママ

1 2 3 4 5