クリスマス☆リース風ベーグル

HBに☆の材料を全て入れ、ドライイーストは投入口へ。

ピザ生地コース(なければパン生地コース)で、約15分捏ねて途中終了し、取り出す。

６等分して、１つを色分け用にする。
色分け用の生地を半分に分け、赤と緑の食紅を水で溶き、それぞれ練りこみ着色する。

軽く伸ばした生地に、赤と緑の生地を棒状に交互につけ、裏返して20cmほどに伸ばし、成型する。

成型後はこんな感じです。
濡れ布巾をかけ、２次発酵。
オーブン発酵機能・35℃で20分程。

オーブンを220℃に余熱し始め、お湯も用意しておく。
室温で発酵の場合も、1.5倍ほどにふくらめばOK

220℃に余熱したオーブンに入れ、200℃に下げて15分焼く。