マーマレードで2層！レアチーズ豆腐タルト
meimasa
作り方
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1
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【下準備】
豆腐は水切りしておく。
豆乳は耐熱カップ等に入れて塩少々入れてレンジで温めてゼラチンを入れ溶かしておく
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2
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【タルト生地】
タルト生地は ID:4842394 の【生地】をご参照下さい！
生地を焼いている間に次の工程へ
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4
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ゼラチンを溶かしておいた豆乳を③に3回位に分けながら入れていきその都度滑らかになるまで混ぜていく。
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5
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焼き上がって粗熱が取れたタルト生地に④を7〜8分目まで入れて、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます！
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6
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【マーマレードフィリング】
マーマレードジャムと水を耐熱容器に入れて、レンジで温めゼラチンを入れて混ぜながら溶かします
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7
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⑥の粗熱が取れたら⑤に流し入れて、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めて出来上がり！
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コツ・ポイント
時間と工程は多いですが、クリームチーズは滑らかになるまでしっかり混ぜることで食べた時の舌触りが違ってきます！
このレシピの生い立ち
いつも作るチーズ豆腐を少し固めに仕上げてタルトにしたらどうかな？と思い作ってみた思いつきレシピ。
