タピオカ粉で簡単！白菜の豆乳クリーム煮
MI‐RIN
作り方
-
-
1
-
白菜は洗って、4㎝幅ぐらいにザクザク切る。（適当でOK）
しめじは石づきをとってほぐす。
-
-
-
2
-
鍋に、白菜、しめじ、ツナ（汁もそのまま入れる）、水少量を入れ、フタをして中火にかける。
-
-
-
3
-
フツフツしてきたら、一度フタを開けてよく混ぜ、再度フタを閉めて白菜が柔らかくなるまで火を通す。
-
-
-
4
-
白菜が全体にしんなりしたら一度火を止め、タピオカ粉、コンソメ、味噌を加えてよく混ぜる。
-
-
-
5
-
よく混ざったら豆乳を加え、再度よく混ぜて中火にかける。
-
-
-
6
-
沸騰しないよう注意しながら、コトコト中弱火で5分〜煮る。
塩、胡椒で味を調え、好みのとろとろ加減になったら完成♪
-
-
-
7
-
黒胡椒を振ると味がキリッと締まっておススメです(*´꒳`*)
-
-
-
8
-
タピオカ粉はこちらのを使いました。
富澤商店さんの「タピオカ澱粉」
-
コツ・ポイント
タピオカ粉は振りかけるように入れるとダマになりにくいです。
お味噌やツナ缶で塩分が変わるので、必ず味見して調整してください。
お好みでバターやニンニク、チーズを加えるとより美味しいです♪
お味噌やツナ缶で塩分が変わるので、必ず味見して調整してください。
お好みでバターやニンニク、チーズを加えるとより美味しいです♪
このレシピの生い立ち
タピオカ粉の良さを調べたら、クリーム煮に向いてるかも！とひらめき、せっかくなので乳製品も使わずに作れば、アレルギーを持っていても食べてもらえるのでは？と思って。
美味しくできたのでレシピに。
美味しくできたのでレシピに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
MI‐RIN
