簡単◎スペイン風オムレツ
イチカツ
作り方
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1
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じゃがいも、玉ねぎ、パプリカ、ベーコンはひと口大に切っておく。
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2
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じゃがいもはレンジで2分ほど温めた後で、フライパンにサラダ油を入れて炒める。（中火）
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3
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じゃがいもの周りが白くなったら、玉ねぎを入れてさらに3分炒める。（中火）
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4
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パプリカとベーコンを入れてさらに3分炒める。（中火）
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5
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炒め終わったら、一旦火を止めて粗熱をとる。
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6
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●の材料を全てボールに入れて、卵液を作っておく。
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7
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卵液に粗熱が取れた材料を入れて、軽く混ぜ合わせる。
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8
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フライパンにバターを入れて溶けたら7を入れて焼く。（中火）
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9
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投入して、周りが固まってきたら、サッと全体を混ぜる。（投入後30〜60秒後くらい）
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10
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フタをして3分ほど蒸し焼きにする。（弱火）
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11
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まな板やお皿を使い、ひっくり返して、またフタをして3分ほど蒸し焼きにする。（弱火）
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12
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お皿に盛り付けて、お好みで上からプチトマトやパセリをかけて完成。
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コツ・ポイント
バターが無ければサラダ油でもOKです。
蒸し焼きの時は火を弱めて下さい。
蒸し焼きの時は火を弱めて下さい。
このレシピの生い立ち
クリスマス料理として作りました。
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イチカツ
