ツナとトマトのパスタ　基本のパスタソース

Name: ツナとトマトのパスタ 基本のパスタソース
Yield: 1人分
Ingredients: パスタ（今回はフリッジ使用） 約100g; ツナ（缶詰） 1/2缶; ホールトマト(缶詰) 1/2缶（トマト3個分程）; オリーブオイル 大さじ1; ニンニク 1片; 鷹の爪 1本; 塩・ブラックペッパー 適量; ナチュラル（とろける）チーズ 適量; 乾燥バジル 適量; 水 200cc程

Description

簡単で絶対美味しくできます！パスタの基本のトマトソースです。アレンジ自在だから、基本さえおさえれば料理の幅がグンと広がります。リコピンいっぱい摂取してください＾＾

RYONUTS

材料（1人分）

パスタ（今回はフリッジ使用）

約100g

ツナ（缶詰）

1/2缶

ホールトマト(缶詰)

1/2缶（トマト3個分程）

オリーブオイル

大さじ1

ニンニク

1片

鷹の爪

1本

塩・ブラックペッパー

適量

ナチュラル（とろける）チーズ

適量

乾燥バジル

適量

水

200cc程

作り方

1

鍋にタップリのお湯を沸かし、沸騰したら塩（分量外）を大さじ1程度入れパスタを茹でます。湯で時間は通常よりも1～2分短く。タイマーをセットしておけば安心ですね。
2

①と同時進行でソースを作ります。ニンニクはみじん切りに、鷹の爪は種を取って2つ切り（小口切りでも）にしたものを、オーリブオイルをひいたフライパンに入れてジワジワと弱火にかけます。絶対に焦がさないように！必ずフライパンが冷たい状態から！
3

ニンニクが狐色になって香ばしい香りがしてきたらツナを油ごと投入し強火で炒めます。油がなじんできたら続いてホールトマトと水を入れ、潰しながら10分～15分程グツグツと煮込みます。この時、缶詰のトマトピューレも一緒に入れてください。
4

③の分量が半分になるぐらいまで煮詰めたら、塩・ブラックペッパーで味付けをしますが、パスタを茹でる際に塩味が付いてるので、ここでの塩は控えめに。好みで味を見ながら調節してください。
5

④に茹で上がったパスタを入れ、フライパンで煽りながら1～2分程絡めます。
十分に絡まったら火を止め、ナチュラルチーズを入れて溶かし絡めてください。ココが決め手です！
器に盛り、乾燥バジルを振ったら出来上がり♪