簡単！シャキシャキれんこんツナごはん

Name: 簡単！シャキシャキれんこんツナごはん
Yield: 3合分
Ingredients: れんこん 2節（約22cm）; ツナ缶（ライトとか1/2のやつ） 1缶; しょうが 1片; ●しょうゆ 大1; ●みりん 大1; ●酒 大1; 米 3合; 水 3合分（540ml）; ○しょうゆ 大1; ○酒 大1; ○塩 小1/2

Description

レンコンとツナを炒めて、炊けたご飯に合わせるだけ！ついつい食べすぎてしまうごはんです♪

すぎもち

材料（3合分）

れんこん

2節（約22cm）

ツナ缶（ライトとか1/2のやつ）

1缶

しょうが

1片

●しょうゆ

大1

●みりん

大1

●酒

大1

米

3合

水

3合分（540ml）

○しょうゆ

大1

○酒

大1

○塩

小1/2

作り方

1

米を洗いザルに30分あげておく。
2

しょうがを千切りにする。れんこんは皮をむき、縦半分に切ってから、さらに縦に3等分し、3mmくらいのスライスにして水にさらす。
3

ツナ缶を開け、フライパンにツナ缶の汁気を全部入れる。（ライトや1/2は油とスープが半分ずつ入っているので、全部入れてもOK。スープは出汁の代わりになります。）
4

炊飯器に米と水、○の調味料を入れひと混ぜし、千切りにしたしょうがをちらし炊飯する。
5

れんこんの水気を切り、ツナの汁気を入れたフライパンを熱し、れんこんを入れ、透き通ってくるまで炒める。ツナを入れ、●の調味料を入れ、水分が少なくなるまで炒める。
6

炊き上がったごはんに［5］を合わせて出来上がり！
お好みで刻み海苔、ねぎなどをちらしてどうぞ。

コツ・ポイント

［5］の工程である程度水分を飛ばしておかないと、べちゃっとしたご飯に。
【ルクルーゼで炊く場合】
水540mlであとは［4］と同じ。中火にかけ、沸騰したら、沸騰状態が続くくらいの弱火にし12分。火を止め、蒸らし10分。沸騰が分からない場合、蓋を開けて確認OK。目安は蓋の隙間から蒸気が出てること。蒸気が煙に変わったら気を付けて！多少ならほどよいおこげになります。