簡単!シャキシャキれんこんツナごはん

簡単!シャキシャキれんこんツナごはん
レンコンとツナを炒めて、炊けたご飯に合わせるだけ!ついつい食べすぎてしまうごはんです♪

材料 (3合分)

れんこん
2節(約22cm)
ツナ缶(ライトとか1/2のやつ)
1缶
●しょうゆ
大1
●酒
大1
3合
3合分(540ml)
○しょうゆ
大1
○酒
大1
○塩
小1/2

1

米を洗いザルに30分あげておく。

2

しょうがを千切りにする。れんこんは皮をむき、縦半分に切ってから、さらに縦に3等分し、3mmくらいのスライスにして水にさらす

3

ツナ缶を開け、フライパンにツナ缶の汁気を全部入れる。(ライトや1/2は油とスープが半分ずつ入っているので、全部入れてもOK。スープは出汁の代わりになります。)

4

炊飯器に米と水、○の調味料を入れひと混ぜし、千切りにしたしょうがをちらし炊飯する。

5

れんこんの水気を切り、ツナの汁気を入れたフライパンを熱し、れんこんを入れ、透き通ってくるまで炒める。ツナを入れ、●の調味料を入れ、水分が少なくなるまで炒める。

6

炊き上がったごはんに[5]を合わせて出来上がり!
お好みで刻み海苔、ねぎなどをちらしてどうぞ。

コツ・ポイント

[5]の工程である程度水分を飛ばしておかないと、べちゃっとしたご飯に。
【ルクルーゼで炊く場合】
水540mlであとは[4]と同じ。中火にかけ、沸騰したら、沸騰状態が続くくらいの弱火にし12分。火を止め、蒸らし10分。沸騰が分からない場合、蓋を開けて確認OK。目安は蓋の隙間から蒸気が出てること。蒸気が煙に変わったら気を付けて!多少ならほどよいおこげになります。

このレシピの生い立ち

細木数子さんの「蓮根の炊き込みご飯」を従姉のアレンジのツナで作ってみたところおいしかったので!夫も大喜びでたくさん食べてくれました☆
レシピID : 543076 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/04/23

写真

超ウマイ☆我が家のチビっこは3杯もおかわりしました♡

みおみぉ

3杯も!?ツナと蓮根の食感が後を引くよね。つくれぽありがとう

08/04/14

First tsukurepo mark
写真

娘達のお弁当にも持たせました♡今頃きっと美味しく食べてくれてるはず♡ありがとぅ♡

にゃぁくん

早速のつくれぽありがとうございます❤お弁当喜んでくれたかな!

にゃぁくん 2008年04月12日 22:55
すぎもちさん☆
はじめまして(。◠‿◠。)
先ほどは嬉しいつくれぽをありがとぅございました♡

美味しそうなレシピ 早速お借りします((★・∀-)乂(・∀-★))ネ♪

明日れんこん買って来なくっちゃ♡

これからもどうよろしくお願いいたします((-ω-(('ω'〃)ペコチョ♡
すぎもち 2008年04月13日 11:19
にゃぁくんさん、こんにちは!

早速のつくれぽ掲載ありがとうございます☆
我が家はお芋大好きなので、今度はにゃぁくんさんのお芋レシピに
チャレンジしまーす♪

こちらこそよろしくお願いいたします(*^_^*)