おばあちゃん家のしわあり昆布入り黒豆

黒豆を洗い、分量の水に浸し昆布を一緒に浸す。

昆布が柔らかくなったら、1センチ角に切る。
切った昆布をなべに戻し、一晩一緒に浸す。

鉄たまごをなべに入れ弱火で煮て、好みの硬さになったら砂糖を全量入れアクを取り、にんべんつゆの素を入れ弱火で煮つめる。