関東風お雑煮 (鰹だし&醤油ベース)
Mitsuki_SC
作り方
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鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りして、塩を少々振っておきます。
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小松菜を4〜5センチくらいに切って、下茹でします。
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だし汁を作ります。
今回は市販だしでお手軽に済ませました。
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6
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だし汁が煮立ったら椎茸と鶏肉を入れ、鶏肉にしっかり火を通します。
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7
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その間にお餅を焼きましょう。今回は魚焼きグリルで焼きました。アルミホイルをひいて焼き、目を離さないように気をつけます。
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8
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鍋の肉に火が通ったら人参、大根、小松菜を入れ、醤油大さじ2を加えます。
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9
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焼けた餅を器に入れ、具材とお汁を入れて完成です！
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食べる際は具材たっぷりによそいましょう！
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そうすると先に具がなくなってしまうと思いますが、そしたら水菜やお揚げを入れてアレンジしながら食べるといいかと思います！
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コツ・ポイント
椎茸に飾り包丁入れとけば良かったなーと思いました。
味加減はお好みで醤油の量を加減したり、少しお塩を振ったりしてもらえればと思います。
味加減はお好みで醤油の量を加減したり、少しお塩を振ったりしてもらえればと思います。
このレシピの生い立ち
お正月はやっぱりお雑煮を食べたいと思って
