減塩　中華風卯の花(麻婆味)

人参、玉ねぎ、ピーマンを大きめのみじん切りにする。

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切って5mm幅位に切る。

鍋ににんにく、生姜、人参、玉ねぎ、油揚げを入れ、炒める。

★の材料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

ピーマンを加え、しんなりさせる。

火を止め、ごま油を入れ、全体に行き渡るように混ぜる。

お好みで花椒を振りかけてお召し上がり下さい。