簡単 ゼンマイの煮物
かなりのなで肩
作り方
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1
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1.ゼンマイの水煮をザルにとって、軽くお湯で湯通しします。
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2
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2.ゼンマイ・人参・油揚げを3cmくらいに切ります。突きコンニャクが無ければ、糸こんにゃくを同じくらいに切ります。
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3
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3.ゼンマイの水煮を胡麻油で炒める。
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4
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4.ニンジン→突きコンニャク→油揚げの順で炒めていく。
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5
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5.お砂糖・料理酒・お醤油・だし汁を入れて、火が通るまで煮る。
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コツ・ポイント
ゼンマイの煮物は、水を切って湯通しすると嫌な匂いが無くなります。
このレシピの生い立ち
子供の時に年末年始とかに、よく食べたものを再現してみました。
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かなりのなで肩
