絶品鹿肉のニンニク生姜焼き♪

絶品鹿肉のニンニク生姜焼き♪
臭みがなく、ニンニクとショウガが鹿肉の美味しさを引き立てています。

材料

鹿肉
150g
醤油
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1
砂糖
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2
ウェイファー
1g
ネギ
適量
大さじ1
適量

1

写真

ボウルに油以外の材料を全て入れ、しっかり混ぜます。

2

ラップをかぶせ、冷蔵庫で20分程度つけます

3

写真

フライパンに油をひき、弱火中火で蓋をして3分〜5分ほど焼きます。
たまに、フライパンを揺らしたり、してください。

4

写真

続いて、蓋を外して強火で焼きます。

5

お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鹿肉は分厚いと焼きにくいので、なるべく薄いものを使ってください

このレシピの生い立ち

鹿肉をもらったので、臭みを消して美味しくたべたいと思ったので。
レシピID : 5440307 公開日 : 19/01/06 更新日 : 19/01/06

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