ボールで混ぜるだけ♡鰹のたたき合え

鰹のたたきは背・腹どちらでも。旬の新鮮な物でなければ血合いは取り除き、縦半分にして7mm位にスライスしボールに入れる。

酒・塩（分量の半分
）を振りかけ軽く手で混ぜる。ごま油（大さじ1杯）もかけ混ぜ合わせる。

きゅうりは、塩（分量外）をすり込み板ずりして3〜4mmの輪切り。しんなりしたら、手で固く絞ってザルに上げておく。

アーモンド・くるみは砕いておく。面倒な時は、ピエトロの「フライドオニオン&ナッツ」を使うと便利です。

③④⑤とごま・天かすを②のボールに入れて混ぜ、残りの塩とごま油も入れて混ぜ合わせる。鰹の大きさで塩を加減してください。

お好みで、ひきわり納豆もいっしょに混ぜ合わせるのも美味しいです。
鰹以外のお刺身でもok^_^